Il mondo è bello perché è vario
Cibo, biodiversità, filiera agroalimentare. Il legame esistente tra territorio, produzione agricola e cultura alimentare viene indagato attraverso il concetto di biodiversità e il recupero dei saperi tradizionali. Per i più piccoli, un approccio ludico conduce alla conoscenza dell’importanza della varietà e della stagionalità di frutta e verdura. Per i più grandi un approfondimento del concetto di filiera per conoscere processi produttivi, controllo e garanzie certificate lungo tutto il percorso delle trasformazioni che l’alimento subisce dalla raccolta nei campi, fino al consumo.
■ Obiettivi: comprendere che la biodiversità è un valore fondamentale per la salute dell’uomo e dell’ambiente; stimolare scelte responsabili che preservino la varietà della vita; conoscere e approfondire il percorso del cibo dal campo alla tavola; conoscere e indagare il legame esistente tra territorio, produzione agricola e cultura alimentare.
01. STORIE DALL’ORTO
■ Durata: due incontri di due ore ciascuno, di cui uno presso il punto vendita Coop.
■ Destinatari: alunni/e dai 5 agli 8 anni.
Sollecitare la curiosità dei bambini nei confronti di frutta e verdura per approfondirne l’origine e la funzione è fondamentale per stimolarne il consumo. Racconti, visita al reparto ortofrutta e laboratori in classe alla scoperta della varietà e della ricchezza del mondo vegetale commestibile. Perché variare è salute!
02. DAL PIATTO AL CAMPO
■ Durata: due incontri di due ore ciascuno, di cui uno presso il punto vendita Coop.
■ Destinatari: alunni/e dai 9 ai 12 anni.
La conoscenza del mondo agricolo, dei suoi cicli e dell’ecosistema in rapporto con le attività dell’uomo e il suo benessere, sono i temi
affrontati in questo percorso durante il quale si approfondisce la filiera produttiva e quindi i passaggi, le risorse, il lavoro, legati alla produzione del cibo preso in esame. Attraverso la spesa simulata si scopriranno le indicazioni utili per una scelta consapevole. In classe materiale strutturato e attività ludiche per approfondire le conoscenze e acquisire nuove informazioni.
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